ジップ袋（Lサイズがおすすめ）を用意します。

ジップ袋に加糖ゆであずき200gを入れます。

牛乳300mlをジップ袋に加えます。

ジップ袋の口をしっかり閉じ、全体が均一なピンク色になるまでよく揉み混ぜます。

小豆が底に沈んで2層になることがありますが、これはこれで綺麗です。袋の中身をできるだけ薄く平らに広げ、空気を抜いてジップを閉じます。

バットなどの平らな容器に乗せ、冷凍庫で12時間冷やし固めます。

冷凍庫から取り出した小豆アイスは、袋の上から叩きつけて砕き、まな板に出します。

包丁で食べやすい大きさに切り分けます。

器に盛り付けて完成です。固いぐらいがちょうど良いでしょう。