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Baked chocolate cookies | [3-Ingredient Baked Chocolate Cookies] Perfect for Valentine's Day! | Baked Chocolate Cookies Summary

🥣 Ingredients

  • 100g
  • 30g
  • 10g

👩‍🍳 Instructions

ビターチョコレート100gを細かく砕き、耐熱ボウルに入れる。

砕いたチョコレートを50℃程度の湯煎にかけて溶かす。

溶かしたチョコレートにコーンスターチ30gを加える。

ココアパウダー10gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

絞り袋に口金をセットし、チョコレート生地を移し入れる。(冷えて固まる前に手早く作業する)

ベーキングシートを敷いた天板に、チョコレート生地を星口金で均等な大きさに絞り出す。

170℃に予熱したオーブンで8分焼く。

焼き上がったら、崩れやすいため天板の上で完全に冷ます。

💡 Tips & Points

熱すぎるお湯でチョコレートを溶かすと、分離しやすいので注意が必要です。

真冬など寒い時期は、チョコレート生地が固まりやすいので、絞り袋に移す工程からは手早く作業しましょう。

コーンスターチは100円ショップでも手に入ります。

口金は数年前に100円ショップで購入したものを使用しています。8つ切りの星口金など、様々な口金で可愛い形に絞ることができます。

チョコレート生地が固まってくると綺麗に絞れなくなるので、素早く作業を進めましょう。

焼き上がったショコラは崩れやすいため、天板の上で完全に冷ましてから取り扱うようにしてください。

About This Recipe

This recipe for crispy baked chocolates can be made with just three ingredients: dark chocolate, cornstarch, and cocoa powder. Simply melt the chocolate in a double boiler, mix in the cornstarch and cocoa powder, pipe out the mixture into cute shapes using a piping bag, and bake in the oven. It's easy enough for even beginners to try, and is perfect as a homemade Valentine's Day gift or to enjoy at home.

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