Baked chocolate cookies | [3-Ingredient Baked Chocolate Cookies] Perfect for Valentine's Day! | Baked Chocolate Cookies Summary
🥣 Ingredients
- 100g
- 30g
- 10g
👩🍳 Instructions
ビターチョコレート100gを細かく砕き、耐熱ボウルに入れる。
砕いたチョコレートを50℃程度の湯煎にかけて溶かす。
溶かしたチョコレートにコーンスターチ30gを加える。
ココアパウダー10gを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
絞り袋に口金をセットし、チョコレート生地を移し入れる。(冷えて固まる前に手早く作業する)
ベーキングシートを敷いた天板に、チョコレート生地を星口金で均等な大きさに絞り出す。
170℃に予熱したオーブンで8分焼く。
焼き上がったら、崩れやすいため天板の上で完全に冷ます。
💡 Tips & Points
熱すぎるお湯でチョコレートを溶かすと、分離しやすいので注意が必要です。
真冬など寒い時期は、チョコレート生地が固まりやすいので、絞り袋に移す工程からは手早く作業しましょう。
コーンスターチは100円ショップでも手に入ります。
口金は数年前に100円ショップで購入したものを使用しています。8つ切りの星口金など、様々な口金で可愛い形に絞ることができます。
チョコレート生地が固まってくると綺麗に絞れなくなるので、素早く作業を進めましょう。
焼き上がったショコラは崩れやすいため、天板の上で完全に冷ましてから取り扱うようにしてください。
About This Recipe
This recipe for crispy baked chocolates can be made with just three ingredients: dark chocolate, cornstarch, and cocoa powder. Simply melt the chocolate in a double boiler, mix in the cornstarch and cocoa powder, pipe out the mixture into cute shapes using a piping bag, and bake in the oven. It's easy enough for even beginners to try, and is perfect as a homemade Valentine's Day gift or to enjoy at home.
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