ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。

砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜます。

牛乳、バニラエキストラクトを加えて混ぜます。

米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

米油を加えて、生地にツヤが出るまでよく混ぜます。

ドーナツ型に油を薄く塗ります。

型に生地を流し入れます。

180℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。

焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷まします。

お好みのチョコレートを20～30秒ずつ電子レンジ（500W）で温めて溶かし、ドーナツをコーティングします。

チョコレートが固まる前にフリーズドライフランボワーズなどをトッピングして完成です。