【Just mix・Home Cafe】How to make Consulate bread by table diary 식탁일기 | No fermentation, no yeast, no milk, no eggs, no butter (Easy and fast baking! Guaranteed success mini hollow bread, Crunchy Balloon Bread) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 150g
- 7g
- ひとつまみ
- 80g
- 10g
- 60g
- 6g
- 1g
👩🍳 Instructions
ボウルに中力粉150g、砂糖7g、塩ひとつまみ、ぬるま湯80g、サラダ油10gを入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
生地が滑らかになるまで手で捏ねる。
捏ねた生地をまな板に移し、軽く平らにし、ドレッジで6等分にする。
分割した生地をそれぞれ丸める。
丸めた生地をラップで覆い、10分間休ませる。
別のボウルに黒糖60g、中力粉6g、シナモンパウダー1gを入れ、よく混ぜてフィリングを作る。
休ませた生地をめん棒で円形に薄く伸ばす。
伸ばした生地の中央にフィリングをのせ、生地を畳むようにしてしっかりと包み閉じる。
打ち粉をしたまな板の上で、フィリングを包んだ生地を破れないように注意しながら、めん棒で楕円形に薄く伸ばす。
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べる。
予熱した200°Cのオーブンで15分焼く。
💡 Tips & Points
打ち粉をすることで生地がくっつくのを防ぎ、スムーズに伸ばせる。
フィリングが飛び出さないよう、生地を薄く伸ばす際は破れないように優しく扱う。
About This Recipe
This is an easy recipe for mini Korean-style bread that can be made without yeast, milk, eggs, or butter, and without any special fermentation. Simply mix the ingredients, knead the dough, fill it with sugar and cinnamon, roll it out thinly, and bake it in the oven. This baked sweet treat is foolproof, with a crispy texture and fragrant sweetness. It's perfect for enjoying at home or as a gift, and is recommended even for beginners.
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