バナナ1本（大きいもの、小さい場合は2本）の皮を剥き、ボウルに入れます。

フォーク等でバナナを潰します。

潰したバナナに砂糖大さじ2、米粉50g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみを加えて混ぜます。

溶かしバター15gと卵1個を加え、泡立て器で全体がなめらかになるまでよく混ぜます。

10cm角の耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。

ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱します。

（お好みで）耐熱皿にアルミホイルを敷き、電子レンジで加熱したケーキを乗せて、トースター1000W、200度で5分焼いて焼き色を付けます。

焼き色がついたバナナケーキにバターを乗せれば完成です。