ボウルに豆腐150gを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

片栗粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまで均一に混ぜ合わせる。

フライパンに油を薄く塗り、弱めの中火で加熱する。

スプーンで生地を5等分してフライパンに落とし、形を整える。

両面をこんがりと焼き色がつくまで焼いたら火を止める。

砂糖大さじ1、醤油大さじ1を加え、フライパンの余熱で全体によく絡める。

焼き上がった餅に海苔を巻いて完成。