バナナ1本を皮を剥き、ボウルに細かくちぎって入れる。バナナは少し傷んでいるくらいの完熟のものが美味しく仕上がる。

新鮮な卵2個をボウルに割り入れる。（サイズはMかLどちらでも可）

ハンドブレンダーでバナナと卵をドロドロになり、少し粘り気が出るまでしっかりと撹拌する。ミキサーやフードプロセッサーでも代用可能。

撹拌した生地を計量カップに移し、さらにディスペンサーに移し替える。（スプーンやお玉だと上手に焼くのが難しいので、ディスペンサーを使用すると出す量を簡単に調整できておすすめ）

フライパンまたはホットプレートを温め、バター適量を溶かす。（バターが気になる場合はオリーブオイルでも可）

ディスペンサーに入れた生地をホットプレートに10円玉程度の大きさになるように丸く絞り出す。プレートが温まったら火加減は弱火にする。

パンケーキの表面がプツプツしてきたらひっくり返し、裏側を軽く焼く。

焼き上がったパンケーキを皿に移す。

バターや油は多すぎると焦げ付きやすくなるため、ペーパーなどで薄く伸ばしながら、残りの生地も同様に焼く。

焼き上がったパンケーキをすべて皿に盛り付ける。

お好みでスライスしたバナナやブルーベリーを散らす。

バターを添え、メープルシロップなどをかけたら完成。