【Just mix・Three ingredients or less】How to make Chocolate Terrine by まんまるkitchen | How to make a melt-in-your-mouth, super-rich chocolate terrine using Super Cup ice cream (without heavy cream or butter). | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 2枚
- 2枚
- 1個
- 2個
- 適量
👩🍳 Instructions
板チョコ(ロッテ ガーナミルクチョコレート2枚、ロッテ ガーナブラックチョコレート2枚)を細かく刻みます。
刻んだチョコをボウルに入れ、お湯を沸かした鍋で湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら滑らかになるまで溶かします。
別のボウルにエッセルスーパーカップ(チョコクッキー味1個)を移し、先ほど使ったお湯で湯煎にかけ、スプーンで混ぜながら液体になるまで溶かします。
溶かしたスーパーカップを2回に分け、チョコレートのボウルに加えてその都度しっかり混ぜ合わせます。
卵(2個)を別のボウルに割り入れ、泡立て器で卵のコシを切るように混ぜます。
溶き卵をザルなどでこしながらチョコ生地に加えます。
中心から丁寧に混ぜ合わせます。
クッキングシートを敷いた18cmのパウンド型に生地を流し入れます。
天板にパウンド型を乗せ、お湯を張ります。
アルミホイルで軽くフタをしたら、160℃に予熱したオーブンで45分蒸し焼きにします。
焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やします。
冷えたテリーヌを型から出し、クッキングシートをゆっくりはがします。
お好みでココアパウダーを振ります。
切り分けて盛り付けたら完成です。
💡 Tips & Points
チョコレートは溶けやすいように細かく刻む。
溶き卵をこすことで、口当たりがかなりよくなる。
テリーヌがかなり柔らかいので、クッキングシートをはがす時はゆっくりと丁寧に。
切り分ける時は、温めた包丁を使うのがおすすめ。
About This Recipe
This recipe uses just three ingredients—Super Cup ice cream, a chocolate bar, and eggs—to create a rich, melt-in-your-mouth chocolate terrine without any cream or butter. It's an easy recipe perfect for beginners: simply melt the chocolate and Super Cup ice cream in a double boiler, mix with beaten eggs, and bake in a loaf pan. The moist and smooth texture pairs perfectly with coffee or tea, making it an ideal dessert for home cafes or special occasions like Valentine's Day.
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