ジップロックにバナナ1本を入れる。

きな粉大さじ1と砂糖小さじ2を加える。（砂糖は蜂蜜やラカントで代用可）

ジップロックの空気を抜いて閉じ、バナナを潰しながらきな粉と砂糖を混ぜ合わせる。果肉感を残すのがおすすめ。

全体が混ざったら、袋の端に寄せて平らにならす。

（ココア味を作る場合）別のジップロックにバナナ1本、ココア小さじ1、砂糖小さじ2を入れ、同様に潰しながら混ぜ合わせ平らにならす。

バナナミックスを入れた袋をバットに乗せ、冷凍庫で3時間冷やし固める。（ココア味は凍りにくいので4時間ほど冷やす）

冷凍庫から取り出し、袋を揉んで食べやすい固さにほぐす。

器に盛り付け、お好みで黒ごまをトッピングして完成。