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Brownie | [Easy Recipe] Rich brownies in the microwave! How to make one egg chocolate brownie Summary

🥣 Ingredients

  • 100g
  • 35g
  • 30g
  • 30g
  • 1個
  • 35g
  • 10g

👩‍🍳 Instructions

ダークチョコレートを耐熱ボウルに入れ、レンジで1分加熱して少し溶かす。

溶け始めたチョコレートにバターと牛乳を加える。

レンジで40〜50秒加熱し、牛乳が沸騰しそうになったら取り出す。

中心からゴムベラでチョコレートと牛乳を混ぜ込み、乳化させてツヤを出す。

砂糖と卵を加え、卵白のムラがなくなるまで切るようにしっかり混ぜ合わせる。

薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

レンジ対応の容器にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。

大きな気泡があれば容器を台に数回落として空気を抜く。

レンジで2分半加熱する。

粗熱が取れたら容器ごと冷蔵庫で冷やし、固まったら取り出す。

お好みの形にカットする。

💡 Tips & Points

バターがまだ塊の状態でも、牛乳が熱くなったら加熱をストップする。

バターは自然に溶けていくので、ガシガシせずに潰しながら混ぜると良い。

バターの代わりにケーキ用マーガリンも使用できる。

卵白が混ざりにくいので、全体のムラがなくなるまで切るように混ぜるのがポイント。

加熱中に膨らみが偏っていたら、すぐに扉を開けて容器を回転させると均等に火が通る。

均等に焼くためには、2分半の加熱時間中に3~4回容器を回すと良い。

冷やすと生地が固くなり、濃厚なチョコレートの味わいを楽しめる。

少し常温に置いておくと柔らかくなり、とろける食感になる。

About This Recipe

This video recipe shows you how to easily make rich and moist brownies using only a microwave. With just one egg and a few other ingredients, you can enjoy an authentic taste, making it perfect for beginners. After heating, let it cool slightly and then refrigerate until firm, allowing you to fully enjoy the rich chocolate flavor. Returning it to room temperature will transform it into a melt-in-your-mouth texture, allowing you to enjoy it in various ways. It's perfect for entertaining unexpected guests or for a luxurious moment at your home café.

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