ダークチョコレートを耐熱ボウルに入れ、レンジで1分加熱して少し溶かす。

溶け始めたチョコレートにバターと牛乳を加える。

レンジで40〜50秒加熱し、牛乳が沸騰しそうになったら取り出す。

中心からゴムベラでチョコレートと牛乳を混ぜ込み、乳化させてツヤを出す。

砂糖と卵を加え、卵白のムラがなくなるまで切るようにしっかり混ぜ合わせる。

薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

レンジ対応の容器にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。

大きな気泡があれば容器を台に数回落として空気を抜く。

レンジで2分半加熱する。

粗熱が取れたら容器ごと冷蔵庫で冷やし、固まったら取り出す。

お好みの形にカットする。