豆腐150gをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。水切りは不要です。

米粉20g、砂糖大さじ3、純ココア大さじ2を豆腐のボウルに加えます。

全体をよく混ぜます。砂糖の塊は叩き潰し、豆腐の白い塊が見えなくなるまでしっかりと混ぜましょう。

たまご1個を加え、さらに均一になるまで混ぜます。

耐熱容器（15cm角・深さ8cm）にクッキングシートを敷きます。

混ぜ合わせた生地を耐熱容器に流し込み、表面を平らにならします。

蓋をして電子レンジ600Wで3分加熱します。

加熱後、粗熱が取れたらお好みの大きさにカットして完成です。