オーブンを170℃に予熱を開始する。

ボウルに卵を割り入れる。

砂糖を加える。

油（米油推奨）を加える。

牛乳を加える。

ホイッパーで卵白のコシを切るように、ボウルの底に当てたまま横方向に振って混ぜる（泡立てないように）。

薄力粉をふるいにかける。

抹茶パウダーを薄力粉の上にふるいにかける。（抹茶単体だとダマになりやすいため、薄力粉と混ぜながらふるっても良い。）

粉類と液体をホイッパーで混ぜ合わせる。粉が見えなくなったらストップする。

ゴムベラでボウルの底やフチに残った粉がないか確認し、全体がムラなく、つややかでトローっとした生地になるまで混ぜる。

15cm丸型シリコン型に生地を流し込む。

ボウルに残った生地をゴムベラでかき集める（大さじ1くらい）。

かき集めた生地にココアパウダーをティースプーン半分（1g程度）加え、チョコ色になるまで混ぜる。

チョコ色の生地をラップの中央に乗せ、ラップで包んで竹串で穴を開ける。（穴を大きく広げておく）

型に流した抹茶生地の上に、チョコ色の生地で線を引くようにトッピングする。（模様はお好みで）

竹串で抹茶生地とチョコ生地をなぞり、ラテアートのような模様を描く。

型を数回トントンと叩いて空気を抜く。

天板に乗せ、170℃のオーブンで18分焼く。

焼き上がったら、触れるくらいまで冷ましてから型から取り出して冷ます。

中までしっかりと冷めてからカットする。