Read sweet recipes in text and search by category

【Just mix・Just chill it.】How to make Cheese terrine by まんまるkitchen | How to make a super rich cheese terrine. Easy baked cheesecake. | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 60g
  • 30g
  • 200g
  • 30g
  • 2個
  • 100g
  • 10g
  • 60cc
  • 30g
  • 7,8滴
  • 5cc

👩‍🍳 Instructions

ビスケットを袋に入れ、麺棒で細かく砕く。

砕いたビスケットに溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたパウンド型にビスケット生地を敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。

コーンスターチをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生クリームを加えて混ぜる。

練乳を加えて混ぜる。

バニラエッセンスを加え、混ぜる。

レモン汁を絞り、生地に加えて混ぜる。

生地をザルで濾す。

ビスケットを敷いたパウンド型に濾した生地を流し込む。

パウンド型を湯煎用の耐熱容器に入れ、熱湯を注ぎ、天板に乗せる。

160℃に予熱したオーブンで30分焼く。

オーブンの扉を開けずに170℃に上げ、さらに25分焼く。

オーブンから取り出し、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1日冷やす。

💡 Tips & Points

生地をザルで濾すことで、なめらかな口当たりになります。

オーブンの扉を開けずに温度を上げることで、焼きムラを防ぎ、きれいに焼き上がります。

冷蔵庫で1日冷やすことで、味がなじみ、より濃厚なテリーヌになります。

About This Recipe

This video shows you how to make a rich and moist cheese terrine. Crush biscuits and mix them with melted butter to make a base, then chill in the refrigerator until firm. Mix cream cheese, granulated sugar, eggs, cornstarch, heavy cream, condensed milk, vanilla extract, and lemon juice in that order, then strain to make a smooth batter. Pour the batter into a loaf pan and bake slowly in a water bath. Once it has cooled slightly, cover it with plastic wrap and chill in the refrigerator overnight to make an even richer and more delicious cheese terrine. It's easy to make yet has an authentic taste, making it perfect for a home café or for entertaining guests.

Category:

Tags:

YouTube Channel:

まんまるkitchen's Channel

Similar Recipes

See More

まんまるkitchen's Other Recipes

See More