要約

この動画では、濃厚でしっとりとしたチーズテリーヌの作り方を紹介しています。ビスケットを砕いて溶かしバターと混ぜた土台を作り、冷蔵庫で冷やし固めます。クリームチーズ、グラニュー糖、卵、コーンスターチ、生クリーム、練乳、バニラエッセンス、レモン汁を順に混ぜ合わせ、濾してなめらかな生地を作ります。パウンド型に流し入れ、湯煎焼きでじっくりと焼き上げます。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やすことで、より濃厚で美味しいチーズテリーヌが完成します。簡単でありながら本格的な味わいで、おうちカフェやおもてなしにもぴったりです。

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