【Just mix・Home Cafe】How to make Chocolate & Butter Cookies by Chez Sucre砂糖の家 | How to make butter cookies easily | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 140g
- 90g
- 45g
- 90g
- 80g
- 10g
👩🍳 Instructions
無塩バターを室温に戻し、ゴムベラで柔らかくなるまで練ります。
柔らかくしたバターに粉糖を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
卵黄を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで分離しないようによく混ぜます。
生地を半分に分けます。
分けた生地の片方に、ふるった薄力粉80gとココアパウダー10gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜてココア生地を作ります。
もう片方の生地に、ふるった薄力粉90gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜてバター生地を作ります。
それぞれの生地を絞り袋に入れます。絞り口金は星型などお好みのものを使用してください。
ベーキングシートを敷いた天板に、バター生地とココア生地を隣り合わせに絞り出してハート型にしたり、それぞれ単体で絞り出したりしてお好みの形にします。
180℃に予熱したオーブンで12分〜15分焼きます。焼き色を見ながら調整してください。
💡 Tips & Points
無塩バターは室温に戻し、ゴムベラで柔らかく練っておくと、粉糖や卵黄と混ざりやすくなります。
薄力粉とココアパウダーは事前にふるっておくことで、ダマを防ぎ、均一な生地に仕上がります。
絞り出す際は、バター生地とココア生地を絞り袋にそれぞれ入れ、絞り口金で工夫すると、可愛らしいハート型クッキーが簡単に作れます。
About This Recipe
Here's an easy recipe for butter cookies and chocolate butter cookies. Mix softened butter with powdered sugar and egg yolk in that order, then divide the dough into two portions. Add cake flour to one portion, and cake flour and cocoa powder to the other portion and mix. Pipe out cute heart shapes or individual cookies using a piping bag, then bake in the oven. These baked goods are perfect for gifts or for enjoying at home, and are recommended even for beginners.
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