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【low lipid・Just mix】How to make White chocolate pound cake by HIRO SWEETS | [Butter-Free] How to Make an Exquisite Pound Cake: A Professional's Guide | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 2個(約100g)
  • 70g
  • 90g
  • 3g
  • 20g
  • 45g
  • 20g
  • 80g
  • 20g
  • 20g
  • 5g(お好みで)

👩‍🍳 Instructions

全卵2個を大きめのボウルに割り入れます。

ホイッパーで全卵とグラニュー糖(70g)を少し白っぽくなり、砂糖のザラザラ感がなくなるまでよく混ぜます。

溶かしたホワイトチョコと牛乳、米油を少しずつ加えながら卵液とよく混ぜ合わせます。

ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加え、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜます。生地がツヤっとしてきたらOKです。

型紙を敷いたパウンド型に生地を流し入れ、上からトントンと落として空気を抜きます。

170℃に予熱したオーブンで30~40分焼きます。

焼き上がり前に、シロップ用のグラニュー糖(20g)と水を鍋に入れ、火にかけて砂糖を完全に溶かします。

焼き上がったパウンドケーキを熱いうちに型から外し、すぐにシロップをハケで全体に塗ります。

粗熱が取れたら温かいうちにラップで包み、一晩休ませてしっとりさせます。

💡 Tips & Points

ホワイトチョコと牛乳は、一度電子レンジにかけてからボウルを軽く揺らし、もう一度温めることで均一に溶けます。

米油を加える際、完全に混ざり切らなくても、ある程度混ざっていれば大丈夫です。

焼き上がったら熱いうちに型から外し、すぐにシロップを全体に塗ります。粗熱が取れたらラップで包み、一晩休ませることでしっとりとしたパウンドケーキになります。

About This Recipe

This video recipe shows you how to make an incredibly easy and delicious pound cake using rice oil and white chocolate instead of butter. It features a moist texture and rich, creamy milk flavor, creating a simple yet addictive taste. While incorporating professional techniques, the video provides clear instructions and easy-to-understand tips so even beginners can make it successfully. From lining the cake pan to mixing the ingredients, baking, and tips for a delicious result, everything is explained in detail, making it perfect as a gift or for enjoying at home.

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