生クリームの代わりに牛乳を使うと生地が硬くなるため、牛乳を使う場合は水にするのがおすすめ。

粉類はふるわずにそのまま使っても、仕上がりに問題はない。

塩とイーストはくっつかないように離して入れる。

生地はこねずに、粉っぽさがなくなるまで水分を吸わせるように混ぜる。

溶かしたミルクチョコレートは、生地を回りの方から中心に折りたたむように混ぜると馴染みやすい。

ビターチョコレートを使用すると生地が硬くなる可能性があるため、その場合はココアを減らすか、粉乳を追加すると良い。

チョコチップの代わりにナッツやジャムなど好きな具材を乗せても良いが、水分が多いものは生焼けになりやすいため注意。

生地を巻く際、外側や表面にチョコが出ると型に付いて焦げる場合があるため、注意して巻き込む。

焼き上がったパンは、粗熱を取るために常温で置いておく。

焼き上がったパンをラップで包むと、しっとりとした食感になる。カリッとした食感が好みならそのままにする。

混ぜすぎても、発酵が大きく膨らみすぎても失敗する心配が少ないレシピなので、気軽に挑戦できる。