【Just mix・Home Cafe】How to make Chocolate chip cookies by Chez Sucre砂糖の家 | How to Make Chocolate Chip Cookies / The BEST Chocolate Chip Cookie Recipe | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 適量
- 50g
- 30g
- 20g
- 100g
- 10g
- 70g
👩🍳 Instructions
クルミを細かく刻む。
ボウルに無塩バターを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
卵黄を加えて、全体が均一になるまでさらに混ぜる。
薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
刻んだクルミとチョコレートを加え、全体に均一に混ざるように練り混ぜて生地をまとめる。
天板にオーブンシートを敷き、クッキー型を使って生地を円形に成形して並べる。
170℃に予熱したオーブンで13分〜18分焼く。
焼き上がったクッキーを冷まして完成。
💡 Tips & Points
無塩バターは常温に戻して柔らかくしておくと、グラニュー糖と混ぜ合わせやすくなります。
薄力粉とアーモンドプードルを混ぜる際は、練りすぎず、さっくりと混ぜ合わせることがポイントです。
生地は混ぜすぎると硬くなるため、粉っぽさがなくなったら練りすぎないように注意しましょう。
About This Recipe
This recipe is for authentic chocolate chip cookies with a crispy texture. Mix unsalted butter and granulated sugar, then add egg yolk, cake flour, and almond flour and mix well. Mix in chopped walnuts and chocolate chips, shape the dough, and bake in the oven. Perfect for home cafes, entertaining guests, or as a gift, and easy enough for beginners to make.
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