かぼちゃ（300g前後）の種とワタを取り除きます。

かぼちゃの約100gをスライサーで薄くスライスします。

残りのかぼちゃ（約200g）をラップで包み、電子レンジ600Wで5分加熱して柔らかくします。

加熱したかぼちゃの実の部分だけボウルに移し、細かく潰します。

潰したかぼちゃが熱いうちにバニラアイスクリーム（1個/200ml）を加え、かぼちゃの熱で溶かしながらよく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス（150g）を加え、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

溶かしバター（30g）を加え、全体が均一になるまで混ぜます。

フライパンに無塩バター（20g）を入れて弱火で温め、溶かします。

バターが溶けたら火を止め、薄くスライスしたかぼちゃをフライパンの底に放射状に並べます。

かぼちゃがずれないように、混ぜ合わせた生地を優しく乗せます。

フタをして弱火で10分間蒸し焼きにします。

10分経って表面が固まっているようでしたら火を止め、フタをしてさらに5分間蒸らします。

爪楊枝などで中心を刺し、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。皿にひっくり返して盛り付けたら完成です。