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【Rice flour sweets・Just mix】How to make Chocolate Chip Nutella Cookies by HidaMari Cooking | How to make chocolate chip and Nutella cookies (with wrapping instructions) - Rice flour snack | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 15g x 8
  • 100g
  • 70g
  • 1個
  • 小さじ1
  • 140g
  • 10g
  • 3g
  • 1g
  • 100g
  • 50g

👩‍🍳 Instructions

ヌテラをシリコンモールドに15gずつ流し入れ、軽く叩いて空気を抜き、冷凍庫で1時間冷やし固める。

室温に戻した無塩バター100gをボウルに入れ、柔らかくなるまでスパチュラで練る。

きび砂糖70gを加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶きほぐした全卵1個とバニラエキストラクト小さじ1を加え、分離しないよう均一になるまで丁寧に混ぜる。

米粉140g、コーンスターチ10g、ベーキングパウダー3g、塩1gをふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。

ヘーゼルナッツ50gとスイートチョコ100gを粗く刻む。

刻んだヘーゼルナッツとスイートチョコを生地に加えて混ぜる。

生地を8等分し、クッキングシートを敷いた天板にのせ、冷蔵庫で30分冷やす。

冷凍庫で冷やし固めたヌテラを生地で包み、ヌテラが見えないように生地をしっかりと閉じて丸める。

180℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。

焼き上がったクッキーを網の上で冷ます。

ミッフィーのラッピング資材を使ってクッキーを包む。

💡 Tips & Points

シリコンモールドに入れたヌテラは、軽く叩いて空気を抜き、冷凍庫でしっかり冷やし固めることで後の工程で扱いやすくなる。

卵を加える際は、生地としっかりと混ぜ合わせ、分離しないよう均一になるまで丁寧に混ぜる。

冷凍したヌテラを生地で包む際は、ヌテラが見えないように生地をしっかりと閉じて丸める。

About This Recipe

This is a recipe video for chocolate chip and Nutella cookies made with rice flour. Mix softened butter and brown sugar, then add egg and vanilla extract and mix until smooth. Add rice flour, cornstarch, baking powder, and salt and mix, then mix in chopped hazelnuts and sweet chocolate. Freeze Nutella in a silicone mold, then wrap it in the dough and bake in the oven. Finally, a cute Miffy wrapping method is shown, and you'll have moist rice flour cookies perfect for a home cafe or as a gift.

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