ボウルに全卵1個を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

グラニュー糖30gと塩ひとつまみを加え、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。

はちみつ20gを加え、均一になるまでさらに混ぜます。

サラダ油18gを加え、全体が乳化するまでよく混ぜ合わせます。

米粉90g、片栗粉30g、ベーキングパウダー3gをふるい入れます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなり、なめらかでツヤのある生地になるまで混ぜます。

直径1.2cmの丸口金をセットした絞り袋に生地を移します。

クッキングシートを敷いた天板に、直径2.5cm程度の円形に生地を絞り出します。

180℃に予熱したオーブンで8～12分焼き、表面にうっすら焼き色がつくまで焼きます。

焼き上がったら、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取り、冷まします。