【Just mix・Just chill it.】How to make Chocolate truffles by HidaMari Cooking | Easy Valentine's Day Chocolate Recipe: Cream Cheese Chocolate Truffles | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 120g
- 100g
- 50g
- 大さじ1
👩🍳 Instructions
スイートチョコ100gを湯煎で溶かす。
柔らかくしたクリームチーズ100gをゴムベラで滑らかになるまで練る。
くるみ50gを細かく刻む。
溶かしたチョコレートをクリームチーズに加え、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
刻んだくるみを生地に混ぜ込む。
チョコレート生地を15gずつに分け、手で丸める。
丸めた生地を冷蔵庫で冷やし固める。
湯煎でスイートチョコ20gを溶かす。
冷やし固めたトリュフを溶かしたチョコレートでコーティングする。
ココアパウダー大さじ1をふるいにかける。
チョコレートでコーティングしたトリュフをココアパウダーでまぶす。
💡 Tips & Points
クリームチーズは常温に戻し、ゴムベラでしっかり練ることで滑らかな仕上がりになります。
溶かしたチョコレートとクリームチーズを混ぜる際、分離しないよう素早く均一に混ぜ合わせるのがポイントです。
トリュフ生地を丸める際は、手袋を着用すると手が汚れにくく、衛生的です。
コーティングチョコレートを直接トリュフにつけるのではなく、手袋に少量つけてから丸めるようにすると、薄く均一にコーティングできます。
ココアパウダーをまぶす際は、ボウルを揺らしながら転がすと全体に均等につきます。
About This Recipe
This video introduces an easy, no-cook cream cheese chocolate truffle recipe perfect for Valentine's Day. Melt sweet chocolate in a double boiler, mix with softened cream cheese and finely chopped walnuts, roll into balls, and chill in the refrigerator until firm. Finally, coat with melted chocolate and dust with cocoa powder to create rich truffles that are crisp on the outside and moist on the inside. Even beginners at baking can easily make this, and it's a delightful treat for your home cafe or as a gift.
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