砂糖を加え、白っぽくふわっとするまでしっかりと混ぜ合わせる。

卵2個を溶きほぐしておく。

溶き卵の半量をバターと砂糖の混合物に少しずつ加えながら、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせる。

残りの溶き卵をさらに数回に分けて加え、その都度よく混ぜて乳化させる。

薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで底から返すように切るように混ぜ合わせる。

生地を絞り袋に入れる。

マフィン型にグラシンカップをセットし、生地を約35gずつ絞り入れる。

冷凍ブルーベリー70gを、各カップに数粒ずつ均等に入れる。

上から生地を再度約35gずつ絞り入れ、ブルーベリーを覆い隠すようにする。

170℃に予熱したオーブンで23〜28分焼く。

焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。

アイシング用の冷凍ブルーベリー10gを潰し、茶こしなどで漉して果汁を取り出す。

粉砂糖60gに潰したブルーベリーの果汁を入れ、水を3ml程度（または適量）少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜてブルーベリーアイシングを作る。

粗熱が取れたカップケーキの表面にブルーベリーアイシングをかける。

フレッシュブルーベリーとミントの葉をトッピングして飾り付けたら完成。