Chocolate Chunk Cookies | [Butter-free] American cookies you can make in just 10 minutes! Easy recipe – just mix the ingredients. Chocolate Chunk Cookies. Summary
🥣 Ingredients
- 20g
- 36g
- 36g
- 34g
- 76g
- 2g
- 少量
- 40g程度
👩🍳 Instructions
ボウルに卵20gを入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。
ブラウンシュガー36g、砂糖36g、インスタントコーヒー（少量）、ベーキングパウダー2gを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
油34g（米油推奨、無味無臭のものでOK）を少しずつ加えながら、全体がなめらかになるまで混ぜます。
薄力粉76gをふるわずにそのまま加え、ゴムベラでサクサクと混ぜ合わせます。粉が多いように感じますが、だんだん混ざって生地になります。
M&M'sチョコレートなどお好みのチョコレート40g程度を生地に混ぜ込みます。コーヒーで濃い色になった生地はチョコレートが映えます。
生地を8等分に分け、丸めます。チョコレートが上になるようにすると、焼き上がりが可愛くなります。
丸めたクッキー生地を冷蔵庫で30分以上冷やします。
オーブンを170℃に予熱します。天板にクッキーを間隔をあけて並べます。クッキーは焼くと広がるため、間隔を十分に取ってください。
170℃に予熱したオーブンで11分焼きます。
焼き上がりはまだ柔らかい状態ですが、冷めると固まります。冷却網に乗せて冷ましましょう。
💡 Tips & Points
甘いチョコレートとバランスを取るために、インスタントコーヒーで苦味を少し加えるのがおすすめです。
薄力粉をふるわないレシピなので、ベーキングパウダーは砂糖と同じタイミングで入れると良いです。
オイルは米油を使用していますが、その他無味無臭のものであれば何でもOKです。酸化しにくいオイルを選ぶと美味しさが長持ちします。
バターではなくオイルのレシピにすることで、手間が省けお菓子作りがぐっと楽になります。
粉を混ぜる際に粉が多く感じても、だんだん混ざって生地になります。
コーヒーを混ぜて濃い色になった生地は、カラフルなチョコレートがより映えます。
チョコレートは上面に出ているように丸めると、出来上がりのクッキーが可愛らしい見た目になります。
クッキーは焼くと広がるため、天板に並べる際は間隔をあけてください。
焼き上がりのクッキーはまだふにゃふにゃした状態ですが、冷めると固まってシートからもきれいに剥がれます。
焼く前の生地は冷凍保存可能です。いつでも焼き立てのクッキーを楽しめます。
About This Recipe
This video introduces a recipe for American cookies made with oil instead of butter. The dough is ready in just 10 minutes, and the process is simple, requiring only mixing. Adding a small amount of instant coffee creates a deep flavor that balances the sweetness of the chocolate. These colorful and vibrant cookies, mixed with M&M's chocolate, are soft when freshly baked and become crispy when cooled. The dough can be frozen before baking, so you can easily enjoy freshly baked cookies anytime.
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