たくさん作れるので卵は半分にしておきましょう。卵1個分だと焼くのに疲れるくらいできちゃうから注意。

バターならまず柔らかくして練るところですが、オイルなら加えて混ぜるだけでらくちんです。油分も半分に抑えられます。

薄力粉だけでもできますが、ちょっと味気なくなるので、ここにアーモンドプードルを加えます。味も食感も格段に良くなります。

アーモンドはだまがなければふるわなくても大丈夫。買い足すのはな、という場合は薄力粉を炒めて代用。粉を炒めると香ばしい風味がついて、食感も軽くなり、全然違う出来上がりになります。軽く色づくまで炒めたら冷まして、ふるって入れます。

粉気がなくなって生地がまとまればOK。寝かせたりはしなくていいので、このまま伸ばします。食品用の袋に入れると作るのがラクになります。めん棒も手も汚れないし、打ち粉もいらない。真ん中に生地を置いてスタートです。

平らに伸ばすのって難しいですが、食品用の袋に入れて伸ばすと簡単です。私の袋は大きいのであんまり関係ないですが、袋の中で範囲が決まっていると、同じ厚みに揃えやすくなるんです。

厚さは3～4mmがちょうどいい。生地が柔らかければ一旦冷やしておきましょう。

型の代わりに使うのはお弁当のアルミカップ。小さめの6号を使いますが、好きな大きさで作れます。

これはトースターに付属していた天板。なくても問題ないですが、代わりになる網なんかがあると一気に移動できるので便利です。

ここにアルミカップを2枚重ねで置きます。伏せた状態で並べましょう。取る時も上からだとちょっとゆがむので、逆さにして取るといいですよ。

袋を切ってまな板代わりに使います。

カップの側面をどのくらい生地がはみ出るかで、タルトの高さが決まります。

型をカップと比べた時、かなり大きく見えても意外とちょうどいいです。カップより少し小さければ大丈夫。型がなければコップや器など、ちょうどいい大きさを見つけて使ってください。

余った生地は伸ばし直して、型抜きできなくなるまで使い切ります。

同じ厚みなら、サイズが違ってもだいたい同じ時間を目安に。温度設定がない場合は500wが180℃相当みたいです。トースターによっては焦げやすいこともあると思います。焦げそうになったらアルミを被せて防いでください。アルミを被せると焼き時間が長くかかることが多いので、焼けているかのチェックの参考にしてくださいね。

焼き立ては熱いので真似しないでくださいね。焼いてるうちにカップに沿って形ができるし、だれてくるような生地じゃないので安心して焼けます。

カップを外すのは冷めてからで大丈夫。かわいいミニタルトカップ、できました！アルミには何も塗らなくてもくっつかずきれいに取れます。

内側のカップは無害なのでそのまま戻してお弁当に使えます。生地がついていたカップは外側に油がついてしまいますが、再利用も問題なしで無駄になりません。どうやってしまっとくかだけ悩みます。

卵が半分余ってるので、フルーツやクリームと相性のいいアーモンドクリームに。これもバターなしで作ります。バターをオイルで代用することで一気に混ぜるだけ、油分も半分に抑えられます。

これでオッケー！15秒で混ざりました。

焼いてる間はタルトの端が焦げないように注意です。タルトの大きさ、深さによっては足らないかも。今回は16個中12個分に流せました。ぴったりにするには調整しながら入れてみてください。アーモンドクリームあり、なしを作るのももちろん大丈夫。

これはチーズケーキ生地を流してみます。私のレシピ本に載ってるヨーグルトで作るチーズケーキ。

やける（焼ける）と表面がふつふつし、ふっくらします。

チョコと、その半分の重さの生クリームを溶かしました。ホワイトチョコだと割合が全然違うので、作る時には調べてみてください。

トントンして広げて。

チーズケーキは膨らんで焼き色がつけば取り出します。トースターから出すと途端にしぼみます。

生クリームを乗せる時はしっかり冷めてからでないとクリームが溶けてしまいます。

なんか寂しかったので家にあったものでトッピング。ピスタチオとフリーズドライの苺でかわいくなるかな？飾りつけが苦手すぎて恥ずかしい。トッピング材料は少量で売ってたりするので、お手頃に揃えやすいですよ。

蒸かしたお芋や焼き芋を砂糖で甘さを調整し、絞れる固さになるように牛乳を混ぜただけの簡単クリーム。秋っぽくモンブラン風に。

カスタードクリームを作ってフルーツタルトも作りたい。フルーツもりもりタルトもこのサイズなら作りやすそう！

ブラックチョコならちょっとビターに仕上がります。

タルト台にいきなり生クリーム、より、アーモンドクリームが入っていると味も食感もぐっとバランス良くなります。タルトもサクッとしていておいしい！