【Just mix・Just chill it.】How to make Coconut cookies by table diary 식탁일기 | Wow~ Amazing!! The taste is insane (No failure even for clumsy hands! Super delicious cookie recipe, Delicious Coconut Cookies Recipe ASMR) | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 60g
- 1g
- 160g
- 20g
👩🍳 Instructions
室温に戻した無塩バター100gをボウルに入れ、柔らかくなるまで軽くほぐす。
砂糖（粉糖）60gと塩1gを加え、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。
薄力粉160gをふるい入れ、ココナッツパウダー20gも加える。
ヘラで大まかに混ぜた後、手で生地をひとまとめにする。
生地をビニール袋に入れ、めん棒で厚さ約4mmの長方形に均一に伸ばす。
成形した生地をトレーに乗せ、冷凍庫で30分冷やし固める。
冷やした生地を袋から取り出し、クッキングシートの上に置く。
生地をお好みの大きさにカットする。
カットした生地の表面に水を軽くスプレーし、ココナッツパウダーを均一にまぶしつける。
クッキングシートを敷いたオーブントレーに生地を並べる。
150℃に予熱したオーブンで12分間焼く。
焼き上がったクッキーをアルミホイルで覆い、さらに10分間焼く。
オーブンから取り出し、天板の上で冷まして完成。
💡 Tips & Points
生地をまとめる際は、あまりこねすぎず、軽くまとめる程度にする。
生地をビニール袋に入れてめん棒で伸ばすと、長方形に成形しやすい。
カットする際は、バターが溶けないように手早く作業し、もし溶けてしまったら再度冷凍する。
About This Recipe
This video introduces a simple coconut cookie recipe using basic ingredients. Mix room temperature unsalted butter with sugar and salt, then add cake flour and coconut powder to make the dough. Roll out the dough into a sheet, chill it, cut it, sprinkle the surface with water and coconut powder, and bake in the oven. These cookies are known for their crispy texture and coconut aroma, and are popular for being easy to make and delicious. The process is easy enough for beginners to follow without failure, making them perfect for home cafes or as gifts.
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