【Home Cafe・Making with children】How to make Chocolate-dipped churros by HidaMari Cooking | How to make chocolate-dipped churros: Easy to make without an oven, butter, or milk. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 50g
- 50g
- 10g
- 1g
- 140g
- 30g
- 1個
- 適量
- 大さじ3
- 小さじ1
- 100g
- 10g
👩🍳 Instructions
薄力粉50gと強力粉50gを混ぜ合わせ、ふるいにかける。
別のボウルに砂糖10g、塩1g、水140g、太白ごま油30gを入れ、火にかける。
弱めの中火で加熱し、沸騰してきたらヘラで混ぜる。全体が沸騰したら火から下ろす。
ふるった粉類に熱い液体を一度に加え、ヘラで素早く混ぜ、生地がまとまるまで混ぜる。
まとまった生地に卵1個を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせ、均一な状態にする。
星口金をセットした絞り袋に生地を移す。
クッキングシートを敷いたバットの上に、生地をチュロス型(約8個分)に絞り出す。
フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱する。
チュロス生地を油に入れ、片面2分ずつ、合計4分間揚げる。こんがりと色づいたら網に乗せて油を切る。
別のボウルにグラニュー糖大さじ3とシナモン小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。
揚がったチュロスにシナモンシュガーを全体にまぶす。
チョコレートソースを作る。ボウルにスイートチョコ100gを入れ、湯煎で溶かす。
溶けたチョコレートに太白ごま油10gを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
チョコレートソースを小さな器に入れて、シナモンシュガーをまぶしたチュロスを添えて完成。
💡 Tips & Points
液体を加熱する際、鍋肌から泡が浮かんできたら粉を加えるタイミングです。
卵は生地がまとまってから加え、ヘラで切るように混ぜると均一になりやすいです。
チュロスを揚げる際は、170℃の油で片面2分ずつ、合計4分間揚げると良いでしょう。
About This Recipe
This video shows you how to easily make chocolate-dipped churros at home without using an oven, butter, or milk. A dough made from a mixture of all-purpose and bread flour is combined with sugar, salt, water, and refined sesame oil, then heated and mixed with an egg. This results in churros that are crispy on the outside and chewy on the inside. Enjoy them fresh out of the fryer, coated in cinnamon sugar, and dipped in melted chocolate sauce (served in a double boiler). They're a cute and delicious treat. Because they're so easy to make, they're perfect for a home café experience or for baking with kids.
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