薄力粉50gと強力粉50gを混ぜ合わせ、ふるいにかける。

別のボウルに砂糖10g、塩1g、水140g、太白ごま油30gを入れ、火にかける。

弱めの中火で加熱し、沸騰してきたらヘラで混ぜる。全体が沸騰したら火から下ろす。

ふるった粉類に熱い液体を一度に加え、ヘラで素早く混ぜ、生地がまとまるまで混ぜる。

まとまった生地に卵1個を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせ、均一な状態にする。

星口金をセットした絞り袋に生地を移す。

クッキングシートを敷いたバットの上に、生地をチュロス型（約8個分）に絞り出す。

フライパンに揚げ油を入れ、170℃に熱する。

チュロス生地を油に入れ、片面2分ずつ、合計4分間揚げる。こんがりと色づいたら網に乗せて油を切る。

別のボウルにグラニュー糖大さじ3とシナモン小さじ1を入れ、混ぜ合わせる。

揚がったチュロスにシナモンシュガーを全体にまぶす。

チョコレートソースを作る。ボウルにスイートチョコ100gを入れ、湯煎で溶かす。

溶けたチョコレートに太白ごま油10gを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。

チョコレートソースを小さな器に入れて、シナモンシュガーをまぶしたチュロスを添えて完成。