バニラエキストラクト大さじ1、粉砂糖60g、塩1gを加え、なめらかになるまで混ぜる。

卵白30gを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

アーモンドプードル20gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地を4等分にし、それぞれ別のボウルに入れる。

1つ目の生地に薄力粉50gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜてバニラ生地を作る。

2つ目の生地に紅茶葉3gをすり鉢ですり潰し、薄力粉47gと共にふるい入れ、紅茶生地を作る。

3つ目の生地に抹茶4gと薄力粉42gをふるい入れ、混ぜて抹茶生地を作る。

4つ目の生地にココアパウダー5gと薄力粉42gをふるい入れ、混ぜてココア生地を作る。

それぞれの生地を絞り袋に異なる口金と共にセットする。

バニラ生地を絞り出し、160℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。

ココア生地をリース型に絞り出し、160℃に予熱したオーブンで9〜10分焼く。

紅茶生地を四角く絞り出し、アーモンドを乗せて160℃に予熱したオーブンで9〜10分焼く。

抹茶生地をツリー型に絞り出し、カシューナッツを乗せて160℃に予熱したオーブンで17〜20分焼く。

ホワイトチョコレートを電子レンジで溶かす。

焼き上がったココア生地、紅茶生地、バニラ生地に溶かしたホワイトチョコレートやダークチョコレートでデコレーションする。

クッキー缶にクッキングシートを敷き、デコレーションしたクッキーを詰める。

缶をリボンで飾り付け、プレゼント用のタグを付ける。