バターをボウルに入れ混ぜる。

粉糖をふるい入れ混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

アーモンドプードルを加えて混ぜる。

薄力粉をふるい入れ混ぜる。

生地を2等分し、プレーン生地と抹茶生地を作る。

生地をラップで包み、冷蔵庫で2時間寝かせる。

プレーン生地を3mmの厚さに伸ばす（縦約12cm）。

抹茶生地を3mmの厚さに伸ばす（縦約12cm）。

抹茶生地を直径2cm程度になるように伸ばす（細長くする）。

プレーン生地と抹茶生地を重ねて手前からくるくる巻く。抹茶の生地は1cm短くなるようにする。

冷凍庫で30分ほど冷やす。

生地に分量外のグラニュー糖またはクリスタルシュガーをまぶす。

1cm厚さにカットする。

160℃に予熱したオーブンで18-20分焼く。

バター、粉糖をミキサーで混ぜる。

卵白、バニラペーストを加えて混ぜる。

アーモンドプードルを混ぜる。

薄力粉と塩を加えてゴムベラで混ぜる。

ぼろぼろとした状態になったら、生地をラップで包み、冷蔵庫で2時間寝かせる。

冷蔵庫から出して、少し生地を柔らかくしてから生地を5mmの厚さに伸ばす。

生地を冷蔵庫で冷やしてから型で抜く。

余った生地はもう一度伸ばし、抜く。

生地が柔らかくなったら冷やす。

表面に薄く卵黄をハケで塗り冷蔵庫で20分乾燥させる。

もう一度卵黄を塗りお好みの模様をつける。

160度で12分〜焼く。

バターに粉糖を入れてよく混ぜる。（桜味はここでピンクの色素も入れる）

アーモンドプードルを混ぜる。

薄力粉と塩を加え混ぜる。

ぼろぼろとした状態になったら、生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

1つ3gになるように丸める。

天板に並べ160度で12分〜焼く。

スノーボールクッキーは焼成後、少し温かみのあるうちに粉糖をまぶす。

網の上で完全に冷ましてから、溶けない粉糖をまぶす。

溶かしたホワイトチョコを絞り袋に入れ完全に冷めたクッキーでサンドする。

コーティング用チョコレートでデコレーションする。

チョコレートが固まる前にピスタチオを乗せる。

クッキー缶は角から詰める。

メッセージカードを置く。

封緘テープで缶を封をする。

半透明のシートで飾り付けをする。