材料を紹介する（ホットケーキミックス150g、卵Mサイズ1個、ヨーグルト130g）。

ボウルに卵を割り入れ、スプーンで卵黄を小さじ1杯程度取り分け、別の容器に入れておく。

残りの卵を溶きほぐす。

溶きほぐした卵にヨーグルトを加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

生地をカップの約8分目まで流し入れる。

カップを3回ほど台に軽く落とし、表面を平らにする。

取り分けておいた卵黄をスプーンの背などに付け、カップに入れた生地の表面に薄く塗る。

卵黄を塗ったカップを天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱したオーブンに入れる。

180℃で20〜25分焼く。

焼き上がったらオーブンから取り出す。