Chocolate cake | [New Japan Pro-Wrestling's Makabe-san] Let's bake Valentine's Day sweets together! We'll make a Gateau Chocolat to give to someone special! Summary
🥣 Ingredients
- 150g
- 120g
- L-LLサイズ 3個 (Mサイズの場合は4個)
- 150g
- 70g
- 適量
👩🍳 Instructions
無塩バターとグラニュー糖を泡立て器で混ぜ、砂糖が見えなくなりペースト状になるまで混ぜます。
チョコレートを軽く砕き、ラップをしてレンジで溶かしておきます。
溶きほぐした卵を、バターとグラニュー糖の生地に数回に分けて加え、その都度混ぜ合わせます。
溶かしたチョコレートを卵とバターの生地に加え、均一になるまでしっかりと混ぜます。
ふるっておいた薄力粉を一度に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
出来上がった生地を15cmのケーキ型に流し込み、軽くトントンと叩いて空気を抜きます。
180℃に予熱したオーブンに入れ、170℃で約60分焼成します。
焼きあがったガトーショコラを型から取り出し、粗熱が取れたら粉糖をかけて仕上げます。
💡 Tips & Points
バターがカチカチに冷えていると混ざりにくいので、常温に戻しておくのが望ましいです。
レシピに「バター」とある場合は、マーガリンではなくバターを使用する方が良いです。マーガリンだと塩気が出て風味が変わってしまう場合があります。
生地に卵を加える際に分離しても問題ありません。チョコレートを入れれば馴染みます。
卵のサイズはMでもLでもLLでも問題ありません。家にあるもので大丈夫です。
使用するチョコレートはビター、ミルクなど好みのものを選んで良いです。チョコレートの種類は特に問いません。
チョコレートの温度や卵を常温に出すなど細かいことを気にせず作っても大丈夫です。
焼き立てをすぐに食べられるのは作った人だけの特権です。時間をおくと余熱でしっとりします。
粗熱が取れた後、冷蔵庫で冷やすとさらにしっとりとした食感になります。
お好みでホイップクリームやフルーツを添えても美味しいです。
About This Recipe
This video features New Japan Pro-Wrestling's Togi Makabe making a perfect Valentine's Day chocolate cake with pastry chef Kazuaki Eguchi. The simple process of mixing ingredients and baking ensures anyone can make it successfully, resulting in a rich and authentic chocolate cake. It works well even with store-bought chocolate and doesn't require worrying about egg size or ingredient temperature, making it ideal for beginners. This video showcases a heartfelt treat perfect as a gift for someone special.
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KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate's Channel
