【Just mix・Just chill it.】How to make Oreo Tiramisu by まんまるkitchen | [Just mix and chill] How to make super rich Oreo tiramisu. Easy Oreo cheesecake. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 7枚
- 2個
- 20g
- 250g
- 200cc
👩🍳 Instructions
オレオクッキー7枚のクリームとクッキーを分け、クッキーをボウルに入れます。クリームは別のボウルに入れます。
クッキーを袋に入れたままめん棒などで叩き、細かく砕きます。
砕いたオレオクッキーを容器の底に敷き詰めます。
卵黄2個を卵白と分け、オレオクッキーのクリームのボウルに加えます。
ホイッパーで混ぜ、グラニュー糖20gを加えて白っぽくなるまで混ぜます。
マスカルポーネチーズ250gを加え、なめらかになるまでスパチュラで混ぜます。
生クリーム200ccを別のボウルに入れ、ハンドミキサーで8分立てになるまで泡立てます。
泡立てた生クリームをマスカルポーネクリームに加え、泡を潰さないように優しく混ぜ合わせます。
容器に敷き詰めたオレオクッキーの上に、混ぜ合わせたクリームの半分を流し入れ、表面を平らにします。
その上に、クリームを剥がしたオレオクッキーを並べます。
残りのクリームを上から流し入れ、表面を平らに整えます。
冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
冷やし固めたティラミスの表面に、細かく砕いたオレオクッキーを茶こしでふるってデコレーションします。
💡 Tips & Points
卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまでしっかり混ぜると、なめらかな仕上がりになります。
マスカルポーネチーズをなめらかになるまで混ぜることで、口当たりが良くなります。
生クリームは8分立てにすることで、クリーム全体にしっかりとしたコシと口溶けを与え、他の材料と混ぜ合わせたときに安定します。
泡立てた生クリームとマスカルポーネクリームを混ぜ合わせる際は、泡を潰さないように優しく、しかし均一になるように混ぜましょう。
クリームを容器に入れる際は、表面を丁寧に平らに整えることで、見た目が美しく仕上がります。
About This Recipe
This recipe for a super rich tiramisu is made simply by mixing and chilling, using Oreo cookies and mascarpone cheese. Crushed Oreo cookies form the base, and layers of cream made by mixing egg yolks, granulated sugar, mascarpone cheese, and whipped cream are added and chilled until firm. A generous sprinkle of crushed Oreos on top creates a visually stunning dessert that's easy to make. It's perfect for a home café experience and is easy enough for beginners to make.
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