ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

別のボウルに高カカオチョコレートを入れ、牛乳と米油を加えます。

チョコレートのボウルを電子レンジ600Wで40秒加熱します。

加熱後、チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまでスパチュラでよく混ぜます。

きび砂糖を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

溶き卵を3回に分けて加え、その都度、チョコレート生地とよく混ぜ合わせます。

電子レンジ対応の容器にラップを敷き、チョコレート生地を流し入れます。

電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

加熱後、粗熱を取ります。

容器に蓋をして冷蔵庫に入れ、しっかりと冷やし固めます。

冷やし固まったガトーショコラをラップから取り出し、まな板に乗せます。

包丁で半分に切り、さらにお好みの大きさにカットして完成です。