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【Low-carb・High protein】How to make Chocolate cake by まんまるkitchen | [3 ingredients! 5 minutes in the microwave!] How to make a rich yet low-sugar chocolate cake. | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 1箱 (126g)
  • 2個
  • 2個
  • 大さじ2
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

明治チョコレート効果72% 1箱(126g)、卵M2個、オイコス2個を用意します。

チョコレートを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱して溶かします。

溶けきらない場合は、さらに10秒ずつ追加加熱して溶かしてください。

溶かしたチョコレートの粗熱を取ります。

常温に戻しておいた卵M2個を1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

甘さが足りない場合は、お好みで甘味料(今回はラカント大さじ2杯)を加えて混ぜます。

オイコス2個を加えて混ぜます。

混ざりにくい場合はホイッパーに持ち替え、しっかり滑らかになるまで混ぜ合わせましょう。

完成した生地を耐熱容器に流し入れ、容器を軽く叩いて空気を抜き、表面を整えます。

電子レンジ600Wで5〜6分加熱します。お使いの容器によって加熱時間が変わるので、様子を見ながら周りが膨れてくるまで加熱してください。

加熱後、粗熱を取り、冷蔵庫で6時間冷やし固めます。

冷やし固まったら、ケーキを型から取り出します。

お好みで純ココアパウダーをふるいかけたら完成です。

💡 Tips & Points

溶けきらない場合は更に10秒ずつ加熱して溶かしてください。

卵は予め常温に出しておいてください。

甘さが足りないと思う方はお砂糖やラカントなどお好みで調整して入れてください。

糖分が気になる方はプレーンの無糖を使ってください。

混ざりにくいのでホイッパーに換えました。

500ml入る耐熱タッパーなどでも大丈夫です。

小分けにして焼いてもいいと思います。

お使いの容器によって加熱時間が変わりますので様子を見ながら焼いてください。

周りが膨れて来たら大丈夫です。

無糖の純ココアをおすすめします。

About This Recipe

This video introduces a recipe for a rich yet low-sugar chocolate cake that can be made in just 5 minutes in the microwave using only three ingredients. The main ingredients used are Meiji Chocolate Effect 72%, eggs, and Oikos yogurt. First, melt the chocolate in the microwave, then add the eggs (at room temperature), your preferred sweetener (Lakanto in this case), and Oikos yogurt in that order, and mix until smooth. Pour the finished batter into a heat-resistant container and heat it again in the microwave. After it cools down, chill it in the refrigerator for 6 hours to set. Sprinkle with pure cocoa powder as a finishing touch, and you'll have a rich yet refreshing taste, making it a healthy dessert recommended for those who are concerned about sugar intake or are on a diet. The process is simple, only requiring mixing and heating, so even beginners in baking can easily try this recipe.

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