【Just mix・Just chill it.】How to make Honey Lemon Syrup by KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ:ショコラティエ Chocolate | [Super Easy Honey Lemon Syrup] Recipe Variations: Lemon Squash/Lemon Sherbet How to make Honey Lemon syrup | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 3個分
- 約300g
- 80g
- 80g
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
国産レモンを水でよく洗い、水気を拭き取ります。
レモンの両端を切り落とし、2〜3mm程度の厚さにスライスします。
保存瓶を洗い、160度のオーブンで15分ほど乾かして殺菌します。
殺菌した保存瓶にレモンスライスと蜂蜜を交互に入れ、レモン全体が蜂蜜に浸かるようにします。
スプーンなどで軽く混ぜ、レモン全体が蜂蜜に覆われている状態にします。
瓶の口にラップをして蓋を閉め、冷蔵庫で一晩以上寝かせたら「はちみつレモンシロップ」の完成です。
(はちみつレモンスカッシュ)グラスに氷を入れ、お好みの量のレモンシロップを入れます。
シロップ漬けのレモンスライスをグラスに入れ、レモン果汁と炭酸水を加えます。
お好みでミントを飾れば「はちみつレモンスカッシュ」の完成です。
(はちみつレモンシャーベット)冷凍用のジップロックに水、レモンシロップ、ヨーグルト、レモン果汁を全て入れます。
空気が入らないようにジップロックの口をしっかりと閉じます。
冷凍庫に入れ、途中で何度か揉み込んで固まったら「はちみつレモンシャーベット」の完成です。
器に盛り付け、お好みでミントとレモンスライスを飾ります。
💡 Tips & Points
国産以外のレモンを使用する場合は、ワックスなどを洗い流すために水でよく洗いましょう。
保存瓶はオーブンで殺菌すると衛生的です。
はちみつレモンシロップは冷蔵庫で一晩以上寝かせることで、レモンから果汁が出て蜂蜜と混ざり合い、サラサラになります。
レモンスカッシュのシロップの量は、お好みに合わせて調整してください。
レモンシャーベットにヨーグルトを加えることで、酸味が引き立ち、なめらかな食感になります。
シャーベットをステンレスバットの上で冷やすと、より早く固まります。
シャーベットは手で揉む回数が多いほど滑らかになりますが、糖分が多いシロップを使用しているため、最初からある程度なめらかに仕上がります。
レモンスカッシュは炭酸水だけでなく、白ワインやハイボールなど他の飲み物と組み合わせても美味しく楽しめます。
はちみつレモンシロップは冷蔵庫で約1ヶ月保存可能です。
About This Recipe
This video introduces three easy recipes using readily available ingredients: honey lemon syrup, lemon squash, and lemon sherbet. Since no cooking is required, it's perfect for beginner cooks. The syrup can be stored in the refrigerator for about a month, and the lemon juice dissolves into the honey, resulting in a smooth consistency. Adding yogurt to the lemon sherbet makes it even smoother. These refreshing recipes are perfect for summer and will brighten up your home cafe or everyday meals.
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KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ:ショコラティエ Chocolate's Channel