国産レモンを水でよく洗い、水気を拭き取ります。

レモンの両端を切り落とし、2〜3mm程度の厚さにスライスします。

保存瓶を洗い、160度のオーブンで15分ほど乾かして殺菌します。

殺菌した保存瓶にレモンスライスと蜂蜜を交互に入れ、レモン全体が蜂蜜に浸かるようにします。

スプーンなどで軽く混ぜ、レモン全体が蜂蜜に覆われている状態にします。

瓶の口にラップをして蓋を閉め、冷蔵庫で一晩以上寝かせたら「はちみつレモンシロップ」の完成です。

（はちみつレモンスカッシュ）グラスに氷を入れ、お好みの量のレモンシロップを入れます。

シロップ漬けのレモンスライスをグラスに入れ、レモン果汁と炭酸水を加えます。

お好みでミントを飾れば「はちみつレモンスカッシュ」の完成です。

（はちみつレモンシャーベット）冷凍用のジップロックに水、レモンシロップ、ヨーグルト、レモン果汁を全て入れます。

空気が入らないようにジップロックの口をしっかりと閉じます。

冷凍庫に入れ、途中で何度か揉み込んで固まったら「はちみつレモンシャーベット」の完成です。

器に盛り付け、お好みでミントとレモンスライスを飾ります。