【Tofu sweets・Just mix】How to make Matcha ice cream by どーなつ子 | [4 Ingredients] Super Easy Rich Matcha Ice Cream Recipe ~Calling all matcha lovers!~ | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 150g
- 80g
- 7g
- 200ml
👩🍳 Instructions
ボウルを用意します。
絹豆腐150gを開封し、ボウルに入れます。
グラニュー糖80gをボウルに入れます。
抹茶パウダー7gをボウルに入れます。
全ての材料をホイッパーでなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。
別のボウルを用意し、生クリーム200mlを全量入れます。
ハンドミキサーなどで生クリームを混ぜ、ツノが立つくらいまで泡立てます。
ゴムベラを使い、泡立てた生クリームを抹茶を混ぜたボウルに全量入れていきます。
ゴムベラでムラがなくなるように、全体を優しく混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたアイス生地を、800ml程度の容器に全量流し込みます。
生地を全量入れたら、ゴムベラで表面を軽く平らにしておきます。
容器にラップか蓋をします。
そのまま冷凍庫に平らに置いて一晩冷やし固めます。
一晩冷やし固めたアイスクリームを、好きなだけアイスクリームディッシャーですくいます。
お皿に盛り付けたら完成です。
💡 Tips & Points
生クリームは乳脂肪分が高いもの（43%など）を使うと、より濃厚で美味しくなります。
生クリームはよく冷やしてから泡立てると、泡立ちが良くなります。
泡立て器がない場合でも、ホイッパーを使って手で混ぜても問題なく泡立てられます。
800ml程度の容器がぴったり入ります。これより小さい容器だと、生地が溢れる可能性があるので注意してください。
About This Recipe
This is a simple recipe for rich matcha ice cream using just four ingredients. Simply mix silken tofu, granulated sugar, and matcha powder together, then gently mix in whipped cream. Pour into a container and freeze overnight. Since it requires no cooking and only mixing and freezing, even beginners can easily try it. The rich matcha flavor and cool texture make it a perfect dessert for the hot season.
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