【Just mix・Just chill it.】How to make Milk chocolate jelly by Chocolate Cacao チョコレートカカオ | How to make "Jiggly Milk Chocolate" | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 200g
- 70g
- 3g
- 420g
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
ミルクチョコレート200gを細かく刻む。
刻んだチョコレートを鍋に入れる。
グラニュー糖70gと寒天3gを鍋に入れる。
牛乳420gを鍋に注ぎ入れる。
鍋を中火にかけ、泡立て器で混ぜながら加熱する。沸騰したら火を止める。
溶かしたチョコレート液を牛乳パックの型に流し込む。牛乳パックは事前にバットなどに立てておく。
牛乳パックにラップをして、冷蔵庫で8時間以上冷やし固める。
冷え固まったら、牛乳パックの上部をハサミで切り開く。
牛乳パックの側面を切り開いて、「ミルクチョコぷるん」を取り出す。
好みの大きさにカットする。
器に盛り付け、純ココアパウダーを振り、ミントを飾る。
💡 Tips & Points
チョコレートは細かく刻むことで、牛乳と合わせた際に素早く均一に溶けます。
寒天はしっかり沸騰させて溶かすことで、分離せず、なめらかな仕上がりになります。
牛乳パックを型として利用すると、カットしやすく、綺麗な四角い形に仕上がります。
冷蔵庫で8時間以上しっかりと冷やすことで、プルプルとした食感が安定し、崩れにくくなります。
About This Recipe
Here's how to make "Milk Chocolate Purun," a delightful, wobbly dessert made with plenty of milk chocolate. It's an easy recipe: simply melt chocolate, granulated sugar, agar-agar, and milk in a saucepan, pour into a milk carton mold, and chill in the refrigerator until firm. Garnish with cocoa powder or mint if desired, and you'll have a smooth, melt-in-your-mouth, authentic chocolate dessert perfect for your home café or entertaining guests.
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