ボウルに砂糖大さじ5を入れます。

牛乳100mlを加えます。

よく混ぜます。

電子レンジ600Wで2分加熱します。

取り出してよく混ぜます。

再び電子レンジ600Wで2分加熱します。

取り出してよく混ぜます。

牛乳400mlを加えます。

よく混ぜます。

ジップロック袋（Mサイズ）にミルク液を移します。抹茶のトッピングを作る場合は、大さじ3ほどボウルに残しておきます。

ジップロック袋の口を閉じ、平べったくなるようにバットなどに置いて冷凍庫で12時間冷やし固めます。

（抹茶シロップを作る場合）ボウルに残したミルクに抹茶ミルク大さじ2（純抹茶なら小さじ1）を加えてよく混ぜます。

（抹茶シロップの抹茶が溶けにくい場合）電子レンジ600Wで30秒加熱します。

加熱後、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。

冷凍したミルク氷を冷凍庫から取り出し、カチカチに凍っている場合は5分ほど常温で溶かします。

ジップロック袋のまま全体を揉みほぐし、ふわふわシャリシャリの食感にします。

器に盛り付け、お好みで抹茶シロップをかけて完成です。