Mocha Chocolate Cake | [Microwave in 3 minutes! Rice flour mocha chocolate cake] Rich and incredibly delicious ♡ You wouldn't believe this cake is made with microwaveable rice flour ☆ Gluten-free | Gluten-free Rice flour Chocolate cake Summary
🥣 Ingredients
- 30g
- 3g
- 15g
- 5g
- 50g
- 1個(殻なし55g)
- 5g
- 80ml
- 20g
👩🍳 Instructions
ボウルにきび砂糖30gを入れ、塊があればゴムベラで潰しながら混ぜる。
ベーキングパウダー3gを加える。
ココアパウダー15gを加える。
インスタントコーヒー5gを加える。
米粉50gを加える。
全ての粉類をゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
別のボウルに卵1個（殻なしで55g）を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
米油5gを加え、さらに混ぜる。
豆乳（または牛乳）80mlを加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。
粉類のボウルに卵液を全て加え、泡立て器で混ぜる。
ゴムベラに持ち替え、ボウル側面や底の粉も残さず混ぜ込み、なめらかな生地にする。
クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れる。
チョコレート20gを生地の上に置く。
ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。
加熱後、粗熱を取る。
クッキングシートから取り出し、完成。
💡 Tips & Points
きび砂糖に粒の塊がある場合は、ゴムベラで潰しながら混ぜると良い。
ココアパウダーは分量通りしっかり加えることで濃厚な味わいになる。
ケーキを加熱する容器は、タッパーなど耐熱性のものであれば何でも代用可能。
乾燥を防ぐためにラップをして保存し、翌日食べる場合は軽く電子レンジで温め直すと、もっちりとした食感が戻る。
About This Recipe
This video introduces a recipe for a rich mocha chocolate cake made with rice flour that can be completed in just 3 minutes in the microwave. It's gluten-free, yet has a moist and chewy texture. Hidden within the batter is chocolate that melts when heated, creating an exceptionally delicious treat. It's easy to make—simply mix the ingredients and heat in the microwave—making it perfect for beginners at baking.
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