ボウルにきび砂糖30gを入れ、塊があればゴムベラで潰しながら混ぜる。

ベーキングパウダー3gを加える。

ココアパウダー15gを加える。

インスタントコーヒー5gを加える。

米粉50gを加える。

全ての粉類をゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

別のボウルに卵1個（殻なしで55g）を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。

米油5gを加え、さらに混ぜる。

豆乳（または牛乳）80mlを加え、全体が均一になるまでよく混ぜる。

粉類のボウルに卵液を全て加え、泡立て器で混ぜる。

ゴムベラに持ち替え、ボウル側面や底の粉も残さず混ぜ込み、なめらかな生地にする。

クッキングシートを敷いた耐熱容器に生地を流し入れる。

チョコレート20gを生地の上に置く。

ラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。

加熱後、粗熱を取る。

クッキングシートから取り出し、完成。