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【Just mix・Just chill it.】How to make Mocha Chocolate Tart by まんまるkitchen | How to make a rich, creamy mocha chocolate tart without an oven. Easy coffee chocolate | SweetyTube

🥣 Ingredients

  • 100g
  • 40g
  • 240g
  • 120cc
  • 大さじ1
  • 15g
  • 適量
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

底抜け型やタッパーなど様々な容器に対応できるクッキングシートの敷き方を紹介します。

タルト生地を作ります。森永チョイスビスケット100gを袋から取り出し、ボウルに入れます。

ビスケットを計量カップの底などを使って細かく砕きます。

砕いたビスケットに溶かしバター40gを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた型にビスケット生地を流し込み、スパチュラなどでしっかり押さえつけて平らにします。

冷蔵庫で10分程度冷やし固めます。

ホワイトチョコレート240gを準備します。

ホワイトチョコレートは溶けやすいように細かく刻みます。

鍋に生クリーム120ccを入れ、沸騰直前まで温めます。

温まった生クリームにインスタントコーヒー大さじ1を加えて、よく溶かします。

刻んで耐熱容器に移しておいたホワイトチョコレートに、コーヒー生クリームを注ぎ、泡立て器でよく混ぜて溶かします。

バター15gを加え、よく混ぜます。

冷やし固めておいたタルト生地の型に、コーヒーチョコレートクリームを流し込み、表面を平らにします。

冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

冷やし固まったタルトを型から取り出し、クッキングシートを剥がします。

好みの大きさにカットします。

クッキングシートを細長く切ってタルトの表面に斜めに置き、純ココアパウダーを振りかけます。

アーモンドスライスを散らして飾り付けたら完成です。

💡 Tips & Points

クッキングシートは、型より大きめに切って型に合わせて折り目を付け、少し内側を折るとピッタリはまるようになります。

開いたら、付けた折り目の角の部分をカットします。反対側も同様にカットします。

型にクッキングシートを交互に挟むように入れたら完成です。

ビスケットは、計量カップの底などを使ってしっかり細かく砕きましょう。

ここでビスケット生地をしっかり押さえつけないと、崩れやすくなります。

バターが溶けきらなかった場合は、レンジで10秒程度温めて溶かして下さい。

コーヒーチョコレートが甘めなので、仕上げには純ココアがオススメです。

About This Recipe

This is a recipe for a rich mocha chocolate tart that can be made without an oven. The base is made from crushed biscuits and melted butter, and then a rich coffee chocolate cream is poured over it, which is made by melting chopped white chocolate with warmed heavy cream and instant coffee, and then adding butter. The appeal of this recipe is that it is easy to make, as it is completed simply by chilling it in the refrigerator until firm. For the finishing touch, decorate it with cocoa powder and almond slices, and you can easily enjoy a visually appealing adult chocolate tart.

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