底抜け型やタッパーなど様々な容器に対応できるクッキングシートの敷き方を紹介します。

タルト生地を作ります。森永チョイスビスケット100gを袋から取り出し、ボウルに入れます。

ビスケットを計量カップの底などを使って細かく砕きます。

砕いたビスケットに溶かしバター40gを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた型にビスケット生地を流し込み、スパチュラなどでしっかり押さえつけて平らにします。

冷蔵庫で10分程度冷やし固めます。

ホワイトチョコレート240gを準備します。

ホワイトチョコレートは溶けやすいように細かく刻みます。

鍋に生クリーム120ccを入れ、沸騰直前まで温めます。

温まった生クリームにインスタントコーヒー大さじ1を加えて、よく溶かします。

刻んで耐熱容器に移しておいたホワイトチョコレートに、コーヒー生クリームを注ぎ、泡立て器でよく混ぜて溶かします。

バター15gを加え、よく混ぜます。

冷やし固めておいたタルト生地の型に、コーヒーチョコレートクリームを流し込み、表面を平らにします。

冷蔵庫で3時間冷やし固めます。

冷やし固まったタルトを型から取り出し、クッキングシートを剥がします。

好みの大きさにカットします。

クッキングシートを細長く切ってタルトの表面に斜めに置き、純ココアパウダーを振りかけます。

アーモンドスライスを散らして飾り付けたら完成です。