型（パウンド型や牛乳パック）にクッキングシートをセットし、クリップで固定します。

ブラックチョコレート50gとミルクチョコレート150gを用意し、細かく刻んでボウルに入れます。

鍋に生クリーム140mlと水あめ20gを入れ、60℃くらいまで温めます（鍋の縁がフツフツする程度が目安）。

8割ほど溶けたチョコレートのボウルに温めた生クリームと水あめを加え、泡立て器で均一になるまで混ぜます。

全体がまとまったら室温に戻した無塩バター20gを加え、チョコの余熱で溶かしながら混ぜ合わせます（心配な場合は生クリームと一緒に溶かしても良いです）。

準備した型にチョコレート液を流し込み、ある程度冷めたらラップをして冷蔵庫で1日休ませます。

一晩冷やし固めた生チョコを型から取り出し、クッキングシートを外します。

切り分けしやすように表面にココアパウダーをまぶします。

生チョコをクッキングシートで挟み、まな板で押さえるようにして安定させます。

サイドを切り落とし、温めた包丁で約2.5cm幅にカットします。

カットした生チョコの棒にカクテルピン（または竹串）をできるだけ真っ直ぐに差し込みます。

コーティング用のブラックチョコレート150gとコーティングチョコ150gをボウルに入れ、レンジ（500W）で40℃を超えないよう注意しながら少しずつ溶かします（心配な場合は湯煎が確実です）。

溶かしたコーティングチョコを計量カップに移し替えます。

カクテルピンを刺した生チョコ棒をコーティングチョコにくぐらせ、余分なチョコを落としながら均一にコーティングし、OPPフィルムやクッキングシートを敷いたボードに置きます。

クッキングシートを三角にカットしてコルネを作り、残ったコーティングチョコを入れます。

コルネに入れたチョコで生チョコ棒の表面に飾り付けをします。

チョコレートが固まる前にドライフランボワーズとピスタチオを乗せて飾り付けます。

銀箔をピンセットで飾り付け、チョコレートが固まったら完成です。

クッキングシートを三つ折りにして箱に詰めると、隣のチョコを傷つけずに入れることができます。