グラニュー糖70gと米油30gをそれぞれ別の容器に計量する。

薄力粉90g、ココアパウダー20g、ベーキングパウダー3g、アーモンドプードル20gを少し大きめのボウルに計量し、ホイッパーで混ぜ合わせる。

別の大きいボウルに全卵2個(約100g)を割り入れ、ホイッパーでよく溶く。

耐熱ボウルに板チョコブラック50gを細かく割り入れ、生クリーム50gを加えて、電子レンジ600Wで30秒を2回加熱して溶かす。

オーブンを170℃に予熱する。

溶いた卵に計量しておいたグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

溶かしたチョコと生クリームを、卵とグラニュー糖のボウルに加えて全体がなじむまでよく混ぜる。

計量しておいた米油を加えてよく混ぜる。

ふるった粉類を生地に加えて、粉気がなくなるまでゴムベラで底と側面をしっかりかき混ぜる。

マフィン型にグラシン紙（または紙製マフィンカップ）を敷く。

絞り袋に生地を入れ、マフィン型に6個分すべて均等に分ける。

焼き菓子用のチョコチップ20gを生地全体に散らす。

マフィン型を上から落としてショックを与え、予熱した170℃のオーブンで約20分焼く。

焼きあがったら竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成。