【Home Cafe・As a gift】How to make Chocolate brownie by Chez Sucre砂糖の家 | Easy Chocolate Brownie Recipe / Fudgy Brownie Chocolate Cake Recipe ASMR | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 40g
- 15ml
- 適量
- 120g
- 75g
- 150g
- 35g
- 40g
👩🍳 Instructions
フライパンにグラニュー糖と水を入れる。
中火にかけ、グラニュー糖が溶けてカラメル状になるまで加熱する。
ナッツを加えてカラメルと絡める。
カラメルナッツをクッキングシートの上に広げ、粗熱が取れたら手で適当な大きさに砕く。
別のボウルに全卵を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。
別のボウルに無塩バターを入れ、チョコレートを加える。湯煎にかけ、泡立て器で混ぜながらチョコレートとバターを溶かす。
チョコレートとバターが完全に溶けてなめらかになったら湯煎から外す。
溶き卵を少量ずつ加えてよく混ぜる。
残りの溶き卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
はちみつを加えてよく混ぜる。
ココアパウダーをふるい入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
砕いたカラメルナッツを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにならす。軽く落として空気を抜く。
180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。焼きあがったら型から取り出し、粗熱を取る。
好みの大きさにカットする。
💡 Tips & Points
カラメルは焦げ付かないように注意して加熱する。
チョコレートとバターは湯煎でしっかり溶かす。
溶き卵は少量ずつ加えて分離しないように混ぜる。
ココアパウダーはふるいにかけてダマを防ぐ。
焼き時間はオーブンによって調整する。
About This Recipe
This video shows you how to make easy chocolate brownies. First, make caramel with granulated sugar and water, coat the nuts with the caramel, let it cool, and then crush them. Next, melt unsalted butter and chocolate in a double boiler, then add beaten eggs, honey, and sifted cocoa powder in that order and mix. Mix the crushed caramel nuts into the batter, pour it into a mold, and bake in the oven. Once baked, cut the brownies into your desired size and they're ready to serve.
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