砂糖50gと水大さじ1をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。

500Wの電子レンジで3分加熱し、カラメルを作る。

電子レンジから取り出したカラメルに水大さじ1を加え、ダマにならないよう素早く混ぜる。

12cmシリコン型に熱いカラメルを流し入れ、火傷に注意しながら固まる前に型をゆっくりと広げて側面にも馴染ませる。常温で固めておく。

別のボウルに牛乳300mlと砂糖50gを入れ、砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

卵3個（Mサイズ推奨）を割り入れ、卵白が残るとダマになるため、加熱ムラが出ないようとろっとなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせる。

固まったカラメルが入ったシリコン型に、こし器を使ってプリン生地をゆっくりと濾しながら流し入れる。

シリコン型にアルミホイルを被せて蓋をする。

フライパンに水を流し入れ、強火で加熱して沸騰させる。

沸騰したら一度火を止め、フライパンの底にキッチンペーパーを3枚ほど敷く。

キッチンペーパーの上にシリコン型をゆっくりと乗せ、さらにフライパン全体をアルミホイルで覆い蓋をする。

弱火で15〜20分加熱する。

20分経ったら蓋を剥がし、プリンの表面が固まっているか確認する。

フライパンからシリコン型を取り出し、網に乗せて粗熱を取る。

粗熱がしっかり取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

冷え固まったら、竹串などを使ってプリンの縁を剥がし、お皿にゆっくりとひっくり返して出す。

お好みの大きさに切り分けて完成。