さつまいも300gの皮をピーラーで綺麗に剥き、端の硬い部分を切り落とす。

さつまいもを1cm幅の均等な厚さに切り分ける。

切ったさつまいもを水に浸し、5〜10分間アクを抜く。

ボウルにザルをセットし、さつまいもの水気を切る。

水気を切ったさつまいもをボウルに移し、ふんわりとラップをかける。

500Wの電子レンジで5分間加熱する。

加熱したさつまいもをフォークで潰し、なめらかにする。

別のボウルにバニラアイス200g（スーパーカップバニラ1個）を移し入れる。

バニラアイスを500Wの電子レンジで2分間加熱し、溶かす。

溶かしたアイスを泡立て器で軽く混ぜ、ムラをなくす。

潰したさつまいものボウルに溶かしたアイスを加えて、ゴムベラで全体がもったりとするまでしっかりと混ぜ合わせる。

ボウルに濾し器（ザル）をセットし、混ぜ合わせた生地を濾し入れる。ゴムベラで押しながら、ダマや繊維を丁寧に取り除く。

濾し器の底に付いた生地もボウルに戻し、ゴムベラでなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせる。

卵焼き器に薄く油を塗り、生地を流し入れる。

ゴムベラで生地の表面を平らにならす。

アルミホイルで蓋をし、カセットコンロ（または弱火のガスコンロ）で10〜15分焼く。

焼き上がったら、お皿を被せてひっくり返し、ケーキを卵焼き器から取り出す。

お好みの大きさに切り分ける。

お好みで黒ゴマを乗せて完成。